L'MSM (metil-sulfonil-metano) è una fonte naturale di zolfo organico. L'MSM è naturalmente presente nel nostro corpo in piccole quantità. Si trova anche in molti alimenti: uova, peperoncino, cipolla, aglio, asparagi, cavoli, broccoli, pesce e frutti di mare. Il latte vaccino fresco è particolarmente ricco di MSM. Tuttavia, la cottura di questi alimenti riduce significativamente il contenuto di MSM. Si consiglia pertanto l'uso dell'integratore MSM.
Nel nostro organismo lo zolfo è coinvolto in numerose reazioni biochimiche come la sintesi dei tessuti connettivi (articolazioni, cartilagine), dei capelli e delle unghie. Lo zolfo è un importante costituente degli enzimi e delle immunoglobuline (anticorpi). Mantiene la struttura articolare e svolge un ruolo importante nella formazione di collagene e cheratina. L'MSM, fonte di zolfo, è una forma biodisponibile per l'organismo ed è facilmente assimilabile.
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