Le MSM (méthyl-sulfonyl-méthane) est une source naturelle de soufre organique. Le MSM est présent naturellement dans notre organisme en petites quantités. On le trouve également dans de nombreux aliments : les œufs, le piment, l'oignon, l'ail, l'asperge, le chou, le brocoli, les poissons et fruits de mer. Le lait de vache frais est particulièrement riche en MSM. Cependant, la cuisson de ces aliments diminue considérablement la teneur en MSM. Le supplément en MSM est donc conseillé.
Dans notre organisme le soufre est impliqué dans de nombreuses réactions biochimiques telles que la synthèse de tissus conjonctifs (articulations, cartilage), des cheveux et des ongles. Le soufre est un constituant important d’enzymes et d’immunoglobulines (anticorps). Il maintient la structure des articulations et joue un rôle important dans la formation du collagène et de la kératine. Le MSM, source de soufre est une forme biodisponible pour l’organisme et est facilement assimilé.
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