Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum) est une plante médicinale encensée depuis la plus haute Antiquité. Les graines du Fenugrec sont particulièrement riches en fibres mucilagineuses (galactomannanes), saponines stéroïdiennes (diosgénine, yamogenine, gitogenine), alcaloïdes (trigonelline, gentianine, carpaine) et acides aminés atypiques (4-hydroxyisoleucine). De nombreuses propriétés médicinales font de cette herbe un atout majeur pour les personnes souhaitant maintenir leurs taux sanguins en cholestérol, triglycérides et sucre à des niveaux sains (1), mais aussi pour les personnes souffrant de perte d’appétit.
Les fibres solubles du Fenugreek Seed ralentissent l’absorption intestinale du cholestérol, tout en favorisant son élimination par la voie biliaire. Elles freinent également l’assimilation du sucre alimentaire, réduisant son taux sanguin après le repas (5)
La 4-hydroxyisoleucine du Fenugreek Seed contribue à la production de l’insuline par les cellules « bêta » du pancréas. De plus, cet acide aminé unique favorise la captation du glucose par les muscles squelettiques (5)
Les actifs du Fenugreek Seed sont de puissants antioxydants. Ils protègent le foie, les reins des dommages induits par exemple par l’excès d’alcool, le dépôt de graisses nocives. (6)
La commission Européenne a par ailleurs validé l’usage du fenugrec en tant que stimulateur d’appétit. Selon les études scientifiques menées, les vertus augmentatrices d’appétit de cette plante médicinale se sont révélées particulièrement efficaces chez les personnes âgées, en convalescence ou dénutries. (2)
Les graines de fenugrec contribuent au bon fonctionnement de l’estomac et à une bonne digestion.
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